Kancelarija
Skladište
Sa Interestom smo unaprijedili naše procese i stekli dodatno povjerenje u svakodnevno održavanje hotela. Kvalitetni brendovi koje nude zaista prave razliku i olakšavaju rad našem osoblju.
Interesta vam pomaže da odgovorite na izazove uz provjerena rješenja koja jačaju sigurnost hrane, operativnu efikasnost i zadovoljstvo gostiju.
Higijena
kuhinje
Restorani
pune usluge
Kafe
barovi
Pomažemo vam da smanjite uticaj na životnu sredinu uz efikasna, ekološki prihvatljiva sredstva za čišćenje i odgovorno korišćenje resursa.
Naši proizvodi i stručnost smanjuju zdravstvene rizike i podržavaju sigurniju pripremu i usluživanje hrane u svim dijelovima poslovanja.
Pouzdane isporuke, optimizovano doziranje i podrška koja održava poslovanje — niži troškovi bez kompromisa po pitanju standarda.
Sa Interestom smo unaprijedili naše procese i stekli dodatno povjerenje u svakodnevno održavanje hotela. Kvalitetni brendovi koje nude zaista prave razliku i olakšavaju rad našem osoblju.
Sa Interestom smo unaprijedili naše procese i stekli dodatno povjerenje u svakodnevno održavanje hotela. Kvalitetni brendovi koje nude zaista prave razliku i olakšavaju rad našem osoblju.
Interesta je sinonim za pouzdanost i sigurnost u našem poslovanju. Zahvaljujući njihovoj podršci, naš hotel koristi proizvode najvišeg kvaliteta na tržištu, a obuke i usluga koje pružaju su besprijekorne.
Interesta je naš pouzdan dobavljač već 5 godina. Njihova usluga je dosljedno visokog kvaliteta, a njihov tim je uvijek pouzdan i spreman da brzo odgovori na svaki zahtjev. Isporuke su pravovremene, komunikacija je odlična, a svi eventualni problemi rješavaju se brzo i efikasno. Posebno bismo istakli njihovu profesionalnost i posvećenost saradnji. Toplo ih preporučujemo svakoj kompaniji koja traži pouzdanog i profesionalnog dobavljača.
Ovaj sajt je zaštićen reCAPTCHA-om, uz primjenu Google Politike privatnosti i Uslova korišćenja.
Da. Sredstva koja isporučujemo (Diversey SUMA, Oxivir, Sure, TASKI) imaju bezbjednosne i tehničke listove, a dezinfekciona sredstva dokaz o efikasnosti prema evropskim EN standardima (EN 1276, EN 13697, EN 14476). Tu dokumentaciju dobijate uz svaku isporuku, na crnogorskom, tako da je spremna za sanitarnu inspekciju i HACCP reviziju.
Da. Za profesionalne kuhinje imamo sredstva za dezinfekciju površina koja rade u jednom koraku (čišćenje + dezinfekcija) i sredstva bez ispiranja za površine u kontaktu sa hranom, kao i dezinficijense širokog spektra (Oxivir) za sanitarije, kvake, šankove i druge visokododirne površine u salama i toaletima.
Možemo. U asortimanu su Diversey Pur-Eco koncentrati sa EU Ecolabel oznakom za pranje posuđa, podove i sanitarije, kao i sistemi za razblaživanje koncentrata koji smanjuju plastični otpad i transport. Svako sredstvo dolazi sa dokumentacijom koju možete priložiti uz ekološke evidencije objekta.
Za objekte koje snabdijevamo radimo obuku osoblja na licu mjesta, zidne plakate sa koncentracijama i uputstvima za doziranje na crnogorskom, postavljene tamo gdje se sredstvo koristi, i plan čišćenja prilagođen konkretnoj kuhinji. Obilazak objekta i savjet su besplatni na teritoriji Crne Gore — javite se na +382 20 613 455 ili info@interesta.net.
Da. Koncentrati sa automatskim doziranjem troše tačno onoliko koliko je propisano — ručno sipanje po pravilu znači potrošnju veću za trećinu. Za mašinsko pranje posuđa podešavamo dozu prema tvrdoći vode, čime se smanjuje kamenac u mašini, potrošnja struje i broj ponovnih pranja.
Plan čišćenja i dezinfekcije je pisani dokument koji za svaku površinu, opremu i prostoriju definiše kako se, čime i koliko često čisti. HACCP sistem počiva na preduslovnim programima, a higijena objekta je prvi među njima: bez pisanog plana i popunjenih evidencija nijedan drugi dio dokumentacije ne stoji, jer se ne može dokazati da je površina na kojoj se priprema hrana bila čista. U praksi se plan najčešće prepiše od nekoga i stoji u fascikli neispunjen — a inspekcija to prepozna odmah.
Za svaku površinu, opremu i prostoriju plan definiše šest stavki: šta se čisti (radna površina, mašina za suđe, podovi kuhinje, rashladna komora, sanitarni čvor); čime — tačan naziv sredstva, ne samo „deterdžent“; u kojoj koncentraciji i kako se ona postiže, doziranjem ili odmjeravanjem; koliko često — poslije svake upotrebe, dnevno, sedmično, mjesečno; ko je zadužen — radno mjesto, ne ime, da plan ne zastari kad neko ode; i kako se evidentira — koja lista se potpisuje i gdje stoji. Sredstva navedena u planu moraju imati bezbjednosne listove i, kod dezinfekcionih sredstava, dokaz o efikasnosti prema odgovarajućim standardima.
Plan bez evidencije ne vrijedi ništa. Evidenciona lista se vodi dnevno i potpisuje je onaj ko je posao uradio, a ne šef smjene na kraju sedmice — inspekcija to prepozna po istom rukopisu u svih trideset redova. Liste se čuvaju najmanje godinu dana, uz ostalu HACCP dokumentaciju objekta. Za objekte koje snabdijevamo pripremamo obrazac plana čišćenja i evidencione liste prilagođen ugostiteljskim objektima u Crnoj Gori.
Pet grešaka koje se najčešće vide na kontroli: prepisan tuđi plan sa opremom koju objekat nema, a bez one koju ima; sredstva navedena po vrsti, ne po imenu, pa se ne može provjeriti ni koncentracija ni bezbjednosni list; dezinfekcija bez prethodnog čišćenja — dezinficijens na masnoj površini ne radi; ista krpa za više zona, bez podjele po bojama, pa se kontaminacija prenosi iz sanitarija u kuhinju; i evidencija popunjena unaprijed za cijelu sedmicu.
Da. Obim dokumentacije zavisi od veličine i vrste objekta, ali plan čišćenja i evidencija održavanja higijene traže se i kod najmanjih ugostiteljskih objekata — kafića, pekara, restorana brze hrane. Plan potpisuje odgovorno lice u objektu: to je interni dokument objekta, ne dobavljača, a mi pomažemo da se izradi i dokumentujemo sredstva.
Možemo. Uz sredstva koja isporučujemo dobijate bezbjednosne listove, tehničke listove i uputstva za doziranje na crnogorskom. Za objekte koje snabdijevamo radimo plan čišćenja prilagođen konkretnoj kuhinji, obuku osoblja i zidne plakate sa koncentracijama, tako da uputstvo stoji tamo gdje se sredstvo koristi. Obilazak objekta je besplatan na teritoriji Crne Gore — pozovite +382 20 613 455 ili pišite na info@interesta.net.
